题:“涂岭红”红茶,制作技艺迄今已有300余年历史,为现存全国红茶类少有的炒干眉类红。属红茶中正山小种分支。独具香高、味浓、醇厚、耐泡等品质特征。制作工序有鲜叶采摘、日光萎凋、摊凉、揉捻、装袋渥红、炒干、辉干上色、成品包装等八道。茶叶外形条索紧结圆滑、重实,色泽银灰,汤色红艳亮丽、滋味醇厚浓烈,焦糖香鲜持久,叶底红亮匀齐。
泉港区“涂岭红”红茶参加福建省、全国、国际名茶评比获奖20余项次。2017年1月,“涂岭红”红茶入选第五批福建省级非物资文化遗产代表性名录。
七律“涂岭红”红茶赞
诗║雅轩琴韵
深山碧玉誉犹珍,涂岭红茶味正醇。
采摘区分彰特色,炒烘讲究妙招循。
传承古法精工艺,研创名牌质地真。
厚重婉和皆有范,清香一盏口生津。
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