2023年第83期  总第302期

         金 雀 花

       原创作者  周艳珍

       有声主播  池中一萍

        家乡个旧的春天，是赏花的季节，也是吃花的季节。金雀花形似飞鸟，花色黄橙鲜艳，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质成份。不管是煎鸡蛋洒葱花，还是用骨头汤配猪脊肉片做汤，都是舌尖上的美味佳肴。

        把花骨朵儿洗干净切一切，把新鲜的鸡蛋打碎调一调，把食用油往平底锅里一倒，油温油量适当，用文火慢慢地煎，煎好盛在盘子里就上桌了。那味道又鲜又香又嫩，越吃越爱吃，唇齿深尝回味，越吃越想吃。用金雀花配肉片做的汤，那鲜美的味道，喝一次就会“上瘾”啦。

        客居他乡的日子，春天总会想起，母亲生前在屋顶平台上，种着几盆金雀花。老太太勤施肥常浇水，沐浴着春风春雨，金雀花开了一茬又一茬。我回到家里，总能品尝到妈妈用现摘现采的金雀花做的“美食”。

        妈妈系着围腰，亲自下厨动手做的金雀花煎鸡蛋，高汤煲金雀花汤，让春天的美味在及其简单的烹饪之中得到“升华”。那是妈妈的味道，蕴涵着乡愁、乡音和浓烈的乡味。

        又是一年春暖花开，又是一季吃花的日子。我仿佛又看到了母亲，在屋顶养育的盆花中忙碌的身影……

注：本文图片来自网络

作者  周艳珍

主播  池中一萍