2023年第88期  总第307期

玉 荷 花 

   作者 周艳珍

   主播 池中一萍

        在彩云之南，春天吃花，那是舌尖上的无穷回味。棠梨花、金雀花、苦刺花、清明花、石榴花、玉荷花，等等，都是餐桌上的美味佳肴。当我在微信朋友圈里看到玉荷花的美照时，眼前豁然一亮。

        这种花的花型与南国随处可见的红花羊蹄甲有点相似，当地人尊称为紫荆花。飘逸纤柔的粉红色花瓣，在心形绿叶的衬托下，花飞花落花满天，一年四季总是不知疲倦地呈现一树似锦繁花。刮风下雨的日子，看见这洒落的一地花儿，恋爱之心顿生。要是这种花能变成舌尖上的美味，也算物尽其用了。

        我的家乡个旧的玉荷花就能吃。玉荷花从树上采摘下来，先用涨水焯一道，再用清水泡两三天，然后切碎用韭菜，或用豆豉炒了吃，或用煮熟的洋芋捏成块和着玉荷花炒了吃，还可以炖肉吃。家乡个旧的亲友们现在越来越聪明了，习惯春天把玉荷花焯好，漂洗干净，打包密封放进冰箱里，这样一年四季想吃就可以吃了。

        在南宁收到邻里亲戚赠送的“密封”的玉荷花，我总是喜不自禁放进冰箱冷藏室保鲜，慢慢地品尝。

原创作者 周艳珍

主播  池中一萍