品人间烟火,游魅力淄博
黄爱玲
风和日丽,春暖花开,正是踏青赏花的最好时节,高铁时代加速了出行的节奏。可能是太长时间没有出游了,人们出行的意愿非常强烈。
多地旅游景点推出优惠政策,半价、免费游。一大波福利推动了旅游热潮,旅游市场快速回暖,人们开始走出“围城”,各地打卡,大学生成了周末旅游出行的主力军,也就出现了一大波大学生去登泰山、一大波大学生来济南围观超然楼点灯的壮观场面,还有一大波大学生去淄博吃烧烤。旅游出现井喷现象。不知这是昙花一现,还是旅游长虹。
曾上热搜的游泰山、观济南超然楼的热度还没减退。最近很火的坐着高铁去淄博吃烧烤现象,还在持续升温,淄博市政府快速反应,加大宣传力度,烧烤专列来了,文旅局长烧烤专列上宣传淄博,高铁票+身份证免费游淄博景点。
流量时代,网红主播的传播力不可小觑,现在打开各大视频总会能刷到去淄博吃烧烤的镜头。
去淄博吃烧烤已列入很多人的出行计划中,烧烤是一种深受大众尤其是年轻人喜爱的美食,济南叫撸串,叫上三五好友,支上一张桌子,坐在马扎子上,再来一桶鲜榨啤酒,旁若无人,撸着滋滋冒油的肉串,喝一口透心凉的鲜榨啤酒,那叫一个爽,尽情欢歌,尽情释放。
周末笔者和姐姐从青岛回济南路过淄博,何不下车去赴一场烧烤之约呢,车厢里几乎座无虚席,到了淄博,大部分人都下了车,看到成群结队青春靓丽的大学生,好养眼,这都是来淄博打卡的大学生,大多数都是轻装上阵,没有几个像我们一样拖着行李箱的,这就是高铁速度带来的便捷,吃完烧烤,一天打一个来回不成问题。出站口众多大学生也成了一道靓丽的风景线。和大学生一起走出站,感觉自己也年轻了好多,步伐也变得轻盈了。
走出淄博南出站口,整个广场干净整洁,对面有举着牌子穿着公交制服的公交工作人员,指引着大家去坐公交直达专车,去几个网红烧烤打卡地,由于笔者还要赶火车回济南,我们就选择去了离火车站比较近的八大局市场。八大局在当地也很有名,汇集了淄博各种小吃,不仅可以吃烧烤,也能品尝一下淄博的当地小吃。走进八大局市场,用人山人海来形容一点也不为过,人多的不亚于济南的芙蓉街。哪儿哪儿都排队,淄博炸肉那是必吃的,排队耐心等吧,笔者和姐姐分开去排队,写着网红牛奶棒、紫米饼的店面前更是排起了长龙式的队伍,淄博烧饼很好吃,货真价实,一张大饼里裹着肉馅,外面涂抹上一层密密麻麻的芝麻,一口咬下去,香脆可口。各种小吃都很赞。
整个市场都是各种小吃,人潮涌动,大家有序排队,没有插队的,慢慢往前走,擦肩而过,尽管人多,没有出现拥堵的现象,大学生的素质就是高。
大概走到市场的中间段,往里拐到一条街上,这里有一家吴氏烧烤,有二十多年了,离11点半开餐还有一个多小时,门口早已排满了等待吃烧烤的大学生,进到店里,看到满是忙碌穿串的店员,看似像是老板模样的人告知我们号都发完了,没有号了,拿不到号,就不要等了,中午吃不上烧烤了,听到中午吃不到烧烤了,大老远坐着高铁,拖着行李箱专门来吃烧烤的,却要泡汤了,心中难免有些失落。走的也有点累了,先找个马扎子坐下歇一会,听说有一大早就赶来排队等号的,不得不说淄博烧烤确实是火的炙手可热。还是姐姐机灵,找了一个济南在校大学生帅哥帮忙点了餐,他们有四五个人,帮着我们烤肉,终于吃上了网红淄博烧烤,总算没白来一趟,这里要谢谢济南的几位美女、帅哥大学生们。淄博烧烤真是一桌难求。来淄博吃烧烤一定要提前安排好排队等号的时间,不然可能会白来一趟。
淄博烧烤为啥火出圈,不能不提淄博烧烤灵魂三件套,小饼、烤炉、蘸料。吃法独特,淄博烧烤一般是店家先将串烤到八成熟,然后送到桌上,食客再将串放到烤炉上自己动手烤,老嫩火候自己掌握,自己动手烤,更能感受到食材本身的味道,肉串被烤的滋滋冒油,小饼分两次对折,用双边蘸上酱,再蘸点干料孜然辣椒粉,打开小饼从火炉上拿两串肉放到小饼上,把签字撸下来,再放上灵魂小葱卷起来,一口咬下去,小饼的酥脆、肉串的鲜香,小葱和酱的独特风味充满味蕾,太满足了,唯有美食不可辜负。
淄博烧烤网红现象还在持续升温,五一假期很快要到来了,想必淄博烧烤会更火,还会是一桌难求。住宿、交通、卫生、公共环境等软实力都能及时跟得上吗?游客请进来,要玩的开心,吃的放心,住的安心。要让淄博烧烤继续红红火火下去,就要抓住机遇,珍惜机遇,不缺斤短两、不乱涨价,货真价实,让淄博烧烤成为淄博的一张城市名片,拉动经济,助力淄博发展,品人间烟火,游魅力淄博。
作者简介:黄爱玲,喜欢阅读、写作。壹点号【品读人生】发表的#高考作文#《70华诞,我与祖国共成长》一文,阅读量924.8万。已发表二百余篇作品,文章“泉城济南,不是江南胜似江南”一文收录于齐鲁晚报壹点号优秀作品选集《清泉录》一书,参加多个征文,获得奖项。多篇作品发表于网络平台,报刊。济南作家协会会员,山东散文学会会员。
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