吴勇开场引用了毛主席的诗句：“牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量”。意思是说，遇到一些不顺心的事，牢骚太多了，身心健康是非常不利的，对一切风光景物要放眼界去衡量。 应该放开眼界，从远处、大处着眼，也就是要从未来从全局着眼，胸襟开阔。

尽管当下白酒产业存在着各种问题，三年疫情的库存积压，战火纷飞的外部环境引发的“精致穷”消费意愿不足等阶段性困难。但白酒产业目前呈现出结构性繁荣、高端化、多元化、数字化和重消费体验等发展特征还是令人欣慰的。

中国酿酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。传统文化的气息我们随时随地都能感受得到，数千年来在政治历史，文学艺术，宗教文化等各个领域都产生了重要的影响。尤其当下的白酒，更是一种社会文化，而且也浸染了传统饮食消费文化的诸多特点。

我们的传统饮食消费文化的特点就是：物尽其用——勤俭节约；因地制宜——风格多样；快乐逍遥——养身保健；重视社交——仪式感和长幼尊卑；敬畏秩序——中庸和谐，稳定等等。

白酒根植于这样的饮食文化氛围中，自然骨子里也浸透着我们传统消费文化的秉性。再加之白酒容易成瘾的嗜好属性，稳定的消费群体不会随政治经济环境的变异而改变或放弃消费。

吴勇引用了迈克•波特的“五力模型”来分析酒业当下的基本面。

一是供应商的讨价还价能力。白酒上游供应商，即生产厂家的一言九鼎强势地位，短时间不可能改变；

二是购买者的讨价还价能力。即便是当下白酒库存积压、动销缓慢，购买者的讨价还价能力也普遍很弱；

三是同行业内现有竞争者的竞争能力。在向强势品牌集中、在向知名产区集中，有强有弱，竞争者众多，这是白酒产业持续繁荣的基础；

四是潜在竞争者进入的能力。白酒的潜在竞争者是国外烈酒（威士忌、伏特加、白兰地等蒸馏酒），但目前的现状而言，潜在竞争者很难快速崛起，短时间构成不了威胁；

五是替代品的威胁能力。白酒业界内外对替代品莫衷一是，露酒（含保健酒）、葡萄酒、黄酒、啤酒等，都不可能对白酒在短期内构成威胁。

在对白酒未来的预测，吴勇指出了两点：一是产业的利润率。利润率是白酒产业经营状况的重要指标之一，它反映的是产业在销售商品和提供服务后所获得的利润水平，也检验着白酒产业总体是否能控制成本，提高盈利能力等综合管理水准。近三年白酒的产业的利润率总体是高于20%，可以预测白酒业趋势持续向好。二是行业周期。进入本世纪，白酒的周期通常在4-5年，从目前来看，2019年开始的新一轮周期已接近尾声。

根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》，在白酒产业经济目标上，预计2025年销售收入达到9500亿元，增长62.8%，年均递增10.2%。根据年均复合增长率进一步测算，2026年，白酒行业销售收入有望突破万亿元大关。

尽管白酒总体发展趋势乐观，但存在的问题也很尖锐。吴勇首先讲到白酒的高质量发展离不开企业家精神，宏大的企业家精神于当下白酒产业而言就是创新甚至是革故鼎新。白酒产业的未来未必是革命性的创新，而极有可能是创新性的纠正自身缺点——自身的去伪存真，这是企业家的责任和使命。

其次是人才问题，这是企业文化、组织制度和绩效考核等综合因素决定的。酿酒产业工人队伍的缺失，道法自然的逻辑却大量的让位于所谓的机械化、智能化酿酒。假以时日，我们估计会对白酒赖以立命的“天人合一”哲学思想产生质疑：天还在，人呢？

最后是发展问题，我们都熟知可持续发展和循环利用，新消费形势下，白酒的ESG战略或许将关乎我们能走多远。ESG 即环境（Environmental）、社会（Social）和治理（Governance）单词首字母的缩写。ESG 指标分别从环境、社会以及公司治理角度，来衡量企业发展的可持续性。

引入ESG标准和实践能够更好地推动白酒产业绿色发展，提升企业的社会责任意识，加强企业治理效能，实现经济、社会和环境的协同发展。践行ESG理念，对于推动白酒高质量发展具有极深的意义。

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