文/杜海欣
又是一年三伏天，相比于其他年份，今年的夏天出奇得热，多日的持续高温在华北地区盘旋，最高温度甚至达到了43°，新闻说是什么特斯拉效应，是有史以来最热的一年，这么热的天气，肯定少不了西瓜的影子，一到六七月，西瓜就成了闪亮登场的主角。
做为夏季的首选，西瓜不但可以消暑祛热，还可以缓解疲劳，是夏天每个家庭的必备。遇到酷热的高温天气，吃个又沙又甜的冰镇西瓜，那种满口芬芳的清凉和舒适特别让人怀念。做为蔬菜和水果的混合体，西瓜有太多的优点，大量的氨基酸和矿物质的蕴含其中，有利尿通便，美容养颜，消肿降压的功效，所以说西瓜是食品养生中的宝中宝，经常吃不但清暑解热，还可以适当调解肠胃不好等疾病，一直备受大家的青睐。
说起西瓜，一定要谈谈小时候的故事。那时候家里都很穷，家里人是不舍得用现金买西瓜的，印象最深的就是用麦子换西瓜的经历。当然，好的麦子肯定舍不得，因为收回来的麦子要选优质的用来交公粮，剩下的都被大人装进了收藏粮食的大瓮，那时候家家户户都有好多装粮食的瓮，有圆的，也有方的，是水泥做的，摆在每个房间的角落，有的干脆把墙旮旯角砌成仓库，直接把粮食放里面。储藏到屋里的粮食不能动，换西瓜的麦子只能是从地里捡回来的麦穗，那时候都是用镰刀割麦子，然后扎捆用小拉车拉到打麦场上脱粒，工序不但繁琐而艰辛，还会有许多麦穗被遗落在地里，老人们心疼粮食，是不会让麦子在烂到地里的，就利用闲暇时间去把麦穗拾回来，一是麦粒可以兑换一些食物，二还可以排除因为地里麦穗太多引起发芽，影响秋季农作物的生长。在当时，这拾麦穗的活村里的孩子都没少干，归根结底是人们过怕了穷日子，不舍得浪费东西。
现在回想起拾麦穗的经历还记忆犹新，为了能获得一些微薄的收入和小小的满足感，孩子们是不嫌辛苦的，天气再热也坚持去地里拾麦穗，自己家拾没了，还可以拾别人家的，然后把麦穗集中起来，放到家门口用石碌碡碾压，或者在石条上、木板上用手搓掉麦粒，再把麦粒晒干收好备用，这个时候，孩子们就天天盼着有卖瓜果的从门口路过，实在忍不住了，也会装一小袋麦粒去瓜田里去换，看园的大叔大婶就热情地招呼着先坐下，然后去瓜地里选个熟透了的大西瓜称给你，遇到街坊邻居买瓜，瓜农也会热情地邀请品尝一下，有点先尝后买的感觉。其实庄稼人比较厚道，一般不会坑害别人，特别是做生意的，都讲究个实在，这样才能在村里有个好的信誉，得到乡亲们的尊重和信任。
这是比较文雅的吃瓜方式，当然还有一种有点特别，那就是偷瓜吃，这种事在那个年代也不稀奇，那时候家里都比较穷，偷瓜的事特别常见，偷瓜的大多数都是孩子们，时常听说谁家的孩子偷瓜被瓜农追着跑，或者找到孩子父母告状，遇到生活确实有点困难的家庭，瓜农除了抱怨几句，也是没办法。其实瓜农是最辛苦的，一天到晚在地里护理瓜秧，到了瓜熟的季节，就得搭起简单的草棚，吃住都在瓜地里，一是为了方便管理，对瓜的生长问题及时发现及时处理；第二就是为了防止有人偷瓜，防范措施做得也非常细致，把瓜园周围栽一些树和藤蔓做屏障，或者用木棍扎起来做成围墙形状，有的还会养几只狗守园。但是浓郁的瓜香，还是会招来一些按捺不住的人，偷瓜是常有的事，虽然有点不厚道，却也只是被责骂几句就过去了，毕竟都是乡里乡亲，也不好因为一个瓜而闹得生分。为了避免偷窃情况发生，村委会也没少费心，不但安设有武装部，派巡逻队早晚在村里到处转悠的，还负责处理各种纠纷，所以一般人也不会去偷。本分的人家害怕家里的孩子嘴馋，也会在自家庄稼地里种上甜瓜菜瓜，用来满足孩子们的需求。偷瓜虽然某种程度上是生活所迫，但在人情世故层面却是不允许的，大家都了解瓜农的辛苦，保秧的时候天天在地里除草捉虫，瓜熟了要专门在地里搭棚看瓜园，不但要承受蚊蝇叮咬，还担心暴风雨来袭，更别说每天起早贪黑摘瓜卖瓜了。一份收成一份汗水，每份收成都来之不易。
话题扯远了，咱们再回到西瓜上，和其他商品一样，在经济战价格战中，西瓜也发生了翻天覆地的变化，慢慢走进商品市场，随着就业环境的逐渐好转，越来越多的人走出家门，走向社会，在不同的领域发挥着自己的作用，对社会主义现代化历程起到的推到的效果。同时引发了物价的上涨和土地的流失，随着农村劳动力的减少，那种自给自足的耕种模式渐渐被商业代替，瓜果蔬菜也真正意义上走进了市场，种子选优良的，成品选优质的，价格也从最初的几毛钱涨到了几块钱。
当然也迎来了价格战，还记得有一年西瓜比较便宜，有的品种因为不好卖而滞销，好多养殖户都一车车买来喂猪和牛羊，让动物也享受一下特别的待遇。我们附近的村里有好多河滩地，种西瓜的比较多，瓜又沙又甜也比较便宜，大家买西瓜都是用麻袋装。可是随着交通的便利程度，一些外地的西瓜因为更大更甜而陆续抢占了市场，种瓜的也越来越少，再想吃到那种长到掉渣的沙瓤西瓜已经很难了，即使能够吃到，价格也不便宜，自然也不会买太多了，物美价廉的西瓜伴随童年的记忆一起远离，终究化成了一种幸福的回忆。
2023年8月21日
2024年7月18日修改
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