“沿着辛弃疾足迹南下”文旅采风首发团05
在回应山房沉浸式体验武夷山茶文化
3月29日下午,“沿着辛弃疾足迹南下”文旅采风团到达座落在武夷山市的回应山房。在那里,赵林云一行见到了回应品牌创始人、回应山房主理人应红。
应红的爷爷在1935年来到武夷山,在泉州茶商源美茶在武夷山的茶厂工作、定居。76年,从倒水坑的天井茶厂搬迁安置到天心寺。应红于1987年出生,在耳濡目染之下,她愈发意识到武夷岩茶传承的重要性,从小便立下了创百年老字号的愿望。
作为武夷山岩茶世家第三代茶人,应红和爱人继承了家族的“好斗”精神,在天心正岩核心村斗茶赛中屡获殊荣,斩获了2014年和2020年“大红袍状元”双状元殊荣。
值得一提的是,她的两个可爱的女儿也分别在这两个年份出生。
成就这座城市的武夷岩茶,是怎么炼成的?在应红的讲述之下,文友们知晓了“三坑两涧”(牛栏坑、慧苑坑、倒水坑,流香涧、悟源涧)中茶树后面忙碌的采青茶人,在日出到日暮中,每一座茶厂的机器都曾不眠不休地运转,方才做得出一年里最好的一泡茶。
山房内还设有“回应茶院”茶文化展示馆,展示了茶的种植历史、茶叶的制作工艺和茶道文化的精髓。大家在参观展馆之余,不仅能够了解茶文化的魅力,还领略了采摘茶叶、制作茶叶等环节的技艺,沉浸式体验了当地茶文化的博大精深。园区以其独特的园林景观和丰富的茶文化,吸引了采访团的成员屡屡驻足观赏、品味,令人流连忘返。
漫步在茶园中,随处可见茶树们正集自然的山水之精华而茁壮成长。经过应红和家人的精心管护和春雨的滋润,茶园一片生机盎然,在云雾飘渺的山间呈现出一幅幅错落有致的美好画卷。
上山见识了岩茶的生长环境之后,等待大家的是一场格调高雅的山房茶会。
值得一提的是,辛弃疾曾借赴福州上任的机会,到武夷山精舍拜访朱熹。朱熹热情地接待他,并陪他尽情游览武夷山各处奇峰妙水。当时,辛弃疾的兴致极高,兴奋得一口气写了10首七绝。今晚的茶会主题自然与辛弃疾有关,主题为“一瓢泉”。
幸运的是,《访古问茶》《武夷山居录》的作者舒放先生近期正好来到此地,为大家带来了一场别开生面的武夷文化与茶文化讲座。
伴着入夜后的繁星点点和蛙鸣阵阵,和着茶厂里飘出来的茶香和院子里的桂香阵阵,在茶人的山房里,采风团的成员一起品茶修心,回忆着朱熹、陆游和辛弃疾的武夷往事。
三坑两涧中著名的佛教古刹天心永乐禅寺是应红出生的地方,30日,她会带着文友们入山去,到天心永乐禅寺吃杯茶,聆听庙里的法师对茶的开示。听师傅讲一讲茶与禅,聊一聊茶与人生,在一杯茶中体会儒、释、道三教文化的融合之美。(兰慧)
刘般伸,特型演员,著名书法家。
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